Arquivo da Categoria: Gastronomia

Café

Mesmo em casa, podemos beber bom café (Barbedo, R. (2020). Mesmo em casa, podemos beber bom café. Acedido a 16 de maio de 2020, em https://www.publico.pt/2020/05/09/fugas/noticia/cafe-ca-casa-1915024)

A primeira pergunta que Carlos Vieira coloca a um novo cliente é: “Toma com ou sem açúcar?” “É que se quiser tomar com açúcar, aviso logo que se calhar é melhor começar a mudar de ideias”, exclama.

Sabores de sempre

O inconfundível bolo de bolacha

Com efeito, pouco tempo depois de O Livro de Pantagruel ter sido editado em 1945 pela Editorial O Século – fruto da hercúlea recolha de receitas por Bertha Rosa Limpo –, a Editorial Lavores (criada por Laura Santos no mesmo ano do famoso livro), iniciou a extremamente bem-sucedida publicação de fascículos dedicados à culinária, com a colecção “O Mestre Cozinheiro”. Estes seriam coligidos mais tarde, ainda durante a década de cinquenta, em sucessivas edições de um volumoso livro com o mesmo título e que se prolongariam nas décadas seguintes.
Gastronomia

RIP

Pode um programa sobre comida e viagens mudar a vida de alguém? Pode uma pessoa, num programa sobre World Food mostrar o melhor da Humanidade? Pode um americano mostrar um pouco do que faz Portugal ser um destino de eleição? Pode um ser humano mostrar as suas imperfeições e simultaneamente mostrar que existe todo um mundo a descobrir e procurar ser feliz?

Todas merecem e devem ser respondidas com SIM!

O Miguel Esteves Cardoso, numa crónica do Público, consegue dizer tudo - Paz à alma grande de Anthony Bourdain.

RIP Anthony Bourdain